Articles populaires – Nath & Nature

15 mars 2011

Clafoutis pommes-bananes

A la maison, on adore les clafoutis ! C’est LE dessert, celui que je fais très régulièrement, quasiment un par semaine. En fonction des saisons, les fruits évoluent… Aujourd’hui, je vous propose mon clafoutis d’hiver préféré. Ingrédients pour 8 personnes...

Posté par Nathalie_ à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans produits laitiers, Pomme, Banane, Lait de riz

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12 mars 2011

Muffins banane-pépites de chocolat

Impossible de résister à une envie de muffins, après avoir vu les beaux muffins choco-banane de mon amie Minimirabelle. Seulement, pour ce soir, j’avais envie de muffins légers à digérer. Concilier l’envie de chocolat et légèreté… Petite pause réflexion…Et...

Posté par Nathalie_ à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Banane, Lait de riz

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12 avril 2011

Tarte poireaux - bacon

Voici une recette qui plaît toujours à la maison : la tarte aux poireaux & bacon. Comme d'habitude, j'ai adapté la recette à mes allergies et à mon souci de légèreté. Donc, lait de riz à la place de la crème fraîche traditionnelle et dés de bacon au lieu...

Posté par Nathalie_ à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans produits laitiers, Lait de riz, Bacon, Poireaux

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21 juin 2011

Risotto aux champignons

Je dois avouer que je n'avais jamais cuisiné ni goûté de risotto... Alors forcément, à force de lire des recettes appétissantes, j'ai fini par penser à acheter le "riz spécial risotto" et tester une recette ce midi... Essai concluant ! On a beaucoup apprécié...

Posté par Nathalie_ à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Végétarien, Oignons, Champignons

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17 avril 2011

Carré de porc grillé et sa garniture pommes de terres & oignons

Aujourd'hui, je vous propose un plat traditionnel, tout simple, qui plaît toujours quand je le fais à la maison. C'est le genre de plat familial que j'aime bien faire le dimanche midi. Ingrédients : Un carré de porc désossé ( de chez mon boucher... rien...

Posté par Nathalie_ à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Herbes de Provence, Oignons, Pommes de terre

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20 avril 2011

Croque-Maman

Croque-Maman... Oui, je sais que le nom peut prêter à sourire mais à la maison, c'est le nom que ma puce et moi avons donné aux croque-monsieurs adaptés à ma façon ! Je vous explique : entre ma puce qui a horreur du fromage et moi qui y suis allergique,...

Posté par Nathalie_ à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Herbes de Provence, Jambon, Pain

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27 décembre 2011

Bûche Chocolat-Orange

Voici la bûche que j'ai réalisée pour Noël. C'est une génoise imbibée de sirop d'orange, roulée avec une crème au chocolat. Pas de crème au beurre... Une recette adaptée à mes allergies... Bref, de quoi se régaler sans complexe en cette période de fêtes...

Posté par Nathalie_ à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Lait de riz, Orange

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11 janvier 2012

Gâteau d'anniversaire

Aujourd'hui, je vous présente le gâteau que j'ai réalisé pour les 13 ans de ma puce. Je voulais étrenner le moule que j'avais tout spécialement gardé pour cette occasion. Donc j'ai choisi de faire un gâteau simple, ne sachant pas trop comment se passerait...

Posté par Nathalie_ à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Lait de riz, Anniversaire

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16 décembre 2011

Gâteau choco-banane

C'est l'histoire d'une recette qui est née d'une erreur de manip'. Par manque d'attention, j'ai versé 240 ml de lait au lieu des 120 ml initialement prévus dans ma recette. Du coup, j'ai improvisé pour "rattrapper" mon erreur. Et voilà le résultat !!!...

Posté par Nathalie_ à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Banane, Lait de riz

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21 février 2012

Etoiles choco-banane

Une recette peut en cacher une autre... En voici la preuve ! Vous vous souvenez peut-être de mes biscuits moelleux choco-banane... Ils sont tellement moelleux que j'ai voulu essayer d'utiliser une partie de ma pâte pour en faire des muffins. ça tombait...

Posté par Nathalie_ à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Banane, Birambeau

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12 décembre 2012

Sapin de Noël très "girly" à la mousse de framboise

Il me tardait d'arriver à la période de Noël pour étrenner mon moule en forme de sapin. J'ai décidé de faire un dessert léger et coloré qui se compose d'une génoise surmontée d'une mousse bavaroise à la framboise. Pour rester dans la notion de plaisir...

Posté par Nathalie_ à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Fromage blanc, Framboise, Noël

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11 mars 2016

Petite astuce gourmande

Faire attention à sa ligne ne doit pas rimer avec privations restrictives. Au fil des mois, vous avez vu que j'ai partagé mes recettes saines et gourmandes qui rentrent dans le cadre de mon programme de rééquilibrage alimentaire. Aujourd'hui, je veux...

Posté par Nathalie_ à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Weight Watchers, Healthy, ProPoints

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10 janvier 2013

Bûche aux fruits rouges

Je sais que Noël est passé... Mais voilà... J'ai beaucoup de retard dans mes publications alors tant pis ! Je publie ma recette de bûche aux fruits rouges même si la période des fêtes est terminée. C'est un dessert qui peut se faire toute l'année en changeant...

Posté par Nathalie_ à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar-Agar, Noël, fruits rouges, Crème

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1 janvier 2012

Bûche Vanille-Ananas

Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Aujourd'hui, je vous propose la bûche que j'ai réalisée pour le réveillon du Nouvel An. C'est une génoise imbibée de sirop d'ananas, roulée avec une crème à la vanille et à l'ananas et servie...

Posté par Nathalie_ à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans produits laitiers, Ananas, Lait de riz

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23 février 2011

Muffins légers au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une pure gourmandise : des muffins au chocolat !!! Mais attention ! Ce petit délice peut être consommé sans arrière-pensée car il ne contient pas de matière grasse ajoutée au chocolat. Le secret de ce petit miracle ?... De...

Posté par Nathalie_ à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Pomme

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4 mars 2011

Riz Basmati sucré-salé

Aujourd’hui, je vous propose un plat unique sucré-salé : du riz Basmati avec porc, oignons, poivrons et ananas. J’ai choisi de le préparer avec de la viande de porc mais on peut varier la viande… ou même ne pas en mettre du tout !!! ;-) Ce plat a toujours...

Posté par Nathalie_ à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Ananas, Riz

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30 mars 2011

Polenta

Je n'avais jamais fait de polenta jusqu'à ce jour. Et je n'en avais jamais mangé... En voyant fleurir des recettes de polenta au cours de mes balades sur les blogs, j'ai eu envie d'essayer à mon tour. J'ai donc suivi les instructions de quantités à la...

Posté par Nathalie_ à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Végétarien, Polenta

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26 avril 2011

Muffins Choco-Mandarine

Coucou ! ça fait quelques jours que je n'ai pas posté de recettes. Non, non... je n'oublie pas mon blog. Mais c'est vrai que je n'ai pas expérimenté de nouvelles recettes ces jours-ci. Je cuisine pourtant toujours autant ! Aujourd'hui, j'ai envie de vous...

Posté par Nathalie_ à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Mandarine

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25 mai 2011

Salade de pâtes express

Avec cette chaleur, on a tous envie de fraîcheur. Je n'ai pas la chance de pouvoir manger des crudités à cause de mes allergies mais cela ne m'empêche pas de me concocter des petits plats bien frais. Je vous propose aujourd'hui une recette express de...

Posté par Nathalie_ à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Jambon, Oeuf

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21 février 2011

Carré de porc grillé à la Provençale

Aujourd'hui, je vous propose une recette traditionnelle... C'est un plat simple, économique et bon... très bon !!! En plein hiver, ses saveurs embaument la cuisine et réchauffent nos petits coeurs en manque de soleil. Pour 4 personnes Un longe de porc...

Posté par Nathalie_ à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Tomate, Herbes de Provence

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20 mars 2011

Pâtes aux courgettes et boeuf haché

Aujourd'hui, je vous propose un plat complet, tout simple, sans aucune prétention, préparé en vitesse à partir de ce qu'il me restait dans le réfrigérateur et le congélateur. Ingrédients : 250 g de courgettes en rondelles 1 oignon 300 g de viande de boeuf...

Posté par Nathalie_ à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Courgettes, Pâtes

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27 mars 2011

Filet mignon de porc aux pommes et aux pruneaux

Le plat que je vous présente aujourd'hui est un plat que nous aimons beaucoup à la maison. Je le cuisine fréquemment en plat du dimanche. L'association de la viande très tendre et du sucré-salé nous plaît beaucoup. De plus, diététiquement parlant, ce...

Posté par Nathalie_ à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Pomme, Pruneau

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20 février 2011

Irrésistible gâteau au chocolat

Voici l'incontournable gâteau au chocolat !!! C'est le gâteau qui est présent à chacun des anniversaires de ma puce... le gâteau auquel personne ne résiste !!! 200 g de chocolat noir 6 oeufs 130 g de margarine 100 g de sucre 100 g de farine Préchauffer...

Posté par Nathalie_ à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Anniversaire

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2 avril 2011

Mini Clafoutis aux pommes

Improvisation de dernière minute ce soir en réalisant qu'on est samedi soir et qu'il n'y a pas de dessert sympa pour finir le repas familial... deux minutes de réflexion... 3 pommes me tendent les bras dans la corbeille de fruits... et allez hop ! j'improvise...

Posté par Nathalie_ à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans produits laitiers, Pomme, Lait de riz

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31 mars 2011

Crêpes au chocolat

A la maison, on adoooOOOooore les crêpes ! J'en fais donc très souvent. Par contre, je dois avouer que je n'ai découvert les crêpes au chocolat que très récemment. Cette recette nous a bien plu et je suis certaine que dorénavant, je ferai des crêpes classiques...

Posté par Nathalie_ à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sans produits laitiers, Lait de riz

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